TGVでリヨンへ

フランス第二の都市リヨン

リヨンの旧市街地にやってきました。この辺りは世界遺産の地域ですよね。食のリヨンと呼ばれるように数々の伝統料理があります。

レストラン Le Tire Bouchon でリヨン伝統料理ランチ

レストラン　Le Tire Bouchon　に入りました。

半熟卵とクルトンとベーコンがのったリヨン風サラダ。半熟卵を崩して混ぜていただきます。ドレッシングにかすかにカレーのスパイスが入っていてこれが卵と絡むと絶妙な食い合わせで、本当に美味しかった。イチオシのサラダです。

これは友人のチョイス。Gateau de foie de volaille　というレバーのパテにソースをかけたもの。これもリヨンの代表料理なのだそうです。ソースはなんのソースなのだろうか？メニューを見たけどちょっとわかりませんでした。

リヨン風クネルです。白身の川魚をすり身にしたお料理。私のセレクトです。表面がかりかりで中身がふわふわの食感でした。

デザートにはショコラ。チョコレートケーキは食後のデザートチョイスの中に必ずと言っていいほどあって、みんな大好きなデザートです。一番好きなのは中がとろけているフォンダンショコラです。