フランス第二の都市リヨン観光と伝統料理クネル [南仏の旅2 ]

TGVでリヨンへ

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フランス第二の都市リヨン

リヨンの旧市街地にやってきました。この辺りは世界遺産の地域ですよね。食のリヨンと呼ばれるように数々の伝統料理があります。

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レストラン Le Tire Bouchon でリヨン伝統料理ランチ

レストラン Le Tire Bouchon に入りました。

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半熟卵とクルトンとベーコンがのったリヨン風サラダ。半熟卵を崩して混ぜていただきます。ドレッシングにかすかにカレーのスパイスが入っていてこれが卵と絡むと絶妙な食い合わせで、本当に美味しかった。イチオシのサラダです。

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これは友人のチョイス。Gateau de foie de volaille というレバーのパテにソースをかけたもの。これもリヨンの代表料理なのだそうです。ソースはなんのソースなのだろうか?メニューを見たけどちょっとわかりませんでした。

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リヨン風クネルです。白身の川魚をすり身にしたお料理。私のセレクトです。表面がかりかりで中身がふわふわの食感でした。

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デザートにはショコラ。チョコレートケーキは食後のデザートチョイスの中に必ずと言っていいほどあって、みんな大好きなデザートです。一番好きなのは中がとろけているフォンダンショコラです。

Le Tire Bouchon

住所: 16 Rue du Bœuf, 69005 Lyon, フランス
電話:+33 4 78 37 69 95

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